ウイ―ンの免税取扱店     ワ　ル　ツ     ウィーンの免税ブテイック　W A L T Z Kaerntnerstr. 46 , A-1010 , Wien , Austria Tel. ++43+1+586-9171 , Fax. ++43+1+586-9219 , （迷惑メール対策：JavaScript有効時アドレス表示）

● インペリアル・トルテ ● 帝国ホテル/ウィーンのチョコレートケーキ ちょっと助かるお土産！！ 裏方事務さんの店内散策〜♪ オーストリアの国賓が泊まるインペリアルホテルで作られているトルテがインペリアルトルテです。 表面がチョコレートでコーティングされ、常温でも数週間の保存ができることから、昔からインペリアルホテルの利用客が、遠方へ持ち帰るお土産として知られてました。 ウィーンのコーヒー豆でいれたウィンナーコーヒー。アウガルテン磁器のコーヒーカップ。そして、インペリアルトルテのコーヒーブレイク。これは、至極のひとときですね。 トルテとは、普通なら丸いケーキの呼び名ですが、このトルテは四角い形をしています。 インペリアルトルテは数１０年前まで、普通の丸いケーキでした。 ２０世紀後半に入って、日本を始め様々な国々へ輸出されるようになると、料理長のアイデアで、送付の便宜を図り、それまでの丸いケーキから、現在の四角い形状に変えました。 それから、インペリアルトルテは、トルテであるにもかかわらず、丸いケーキではなく、持ち運び易く、型くずれし難い四角い形状で作られるようになりました。 パッケージサイズは様々で、1000g、500g、300g、140g、125gが販売されてます。当ワルツ店では、その中から最もコンパクトな、一つ70gのサイコロ型のトルテが２つセットで木箱に収められている１４０ｇのものを扱っております。

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